Enoturismo
Recorre nuestra viña junto al estuario y cierra con una degustación que combina el vino que elaboramos y los productos de mar que trabajamos con nuestras propias manos.
La experiencia
En Quilanto, la viña y el estuario se encuentran en una experiencia guiada por sus propietarios. El recorrido invita a conocer el origen de Minga 41° LS, las decisiones que han dado forma al proyecto y la relación entre el paisaje, la agricultura y la mesa.
El recorrido termina en una mesa compartida, donde el vino dialoga con productos del mar trabajados en Quilanto. La selección se define según lo disponible al momento de la visita.
Paso a paso
Un recorrido pausado para conocer el paisaje, la historia y los sabores que construyen esta experiencia.
Caminamos junto a las hileras de vides y conocemos la historia de nuestro primer vino: cómo pasamos de una agricultura agroecológica tradicional a la innovación de plantar vides en estas latitudes, sin dejar nunca las prácticas agrícolas sustentables.
Una degustación de productos del mar de la pesca artesanal del estuario del Reloncaví —choritos ahumados en conserva, ceviche de pescado, ostras frescas— junto a nuestros vinos, en un maridaje conducido por los propietarios.
Una sobremesa tranquila para despedirse. Quien quiera, puede llevar a casa el vino y los productos de mar que probó.
El maridaje
La experiencia conecta el vino que elaboramos con productos del mar que trabajamos en el territorio. Durante tu estadía también puedes consultar por su disponibilidad para llevarlos a casa.
Vino de la viña
El primer vino colectivo de la Región de Los Lagos, impulsado por Vitis Los Lagos. Su nombre reúne la minga, trabajo colaborativo tradicional del sur, y los 41° de latitud sur, donde el clima frío y lluvioso permite una maduración lenta que aporta frescura y acidez natural a este Pinot Noir.
Sabores del estuario
Emprendimiento familiar de Caleta Rollizo, fundado por Andrea Oyarzo Mancilla. Elabora a pequeña escala conservas, ahumados artesanales y snacks de choritos; cuenta con el Sello Azul de Sernapesca.
Información útil
La viña y el estuario son parte de la experiencia. Estas recomendaciones ayudan a recorrerlos con comodidad y a cuidar el entorno.
La experiencia se realiza en Eco Cabañas Quilanto, en el entorno de Cochamó, Región de Los Lagos. Revisa la ruta antes de salir y escríbenos si necesitas confirmar cómo llegar.
Abrir ubicación en Google MapsLa viña y sus sabores
La viña, la cosecha y el maridaje guiado, en las fotos de nuestras propias jornadas.
Preguntas frecuentes
Sí. Durante tu estadía puedes consultar por el vino Minga 41° LS y los productos de Azul Gourmet, además de productos frescos del mar según disponibilidad.
La propuesta mantiene el encuentro entre vino y productos del mar, pero la selección puede variar según los productos disponibles en cada momento.
La visita se desarrolla en la viña de Eco Cabañas Quilanto, en el entorno de Cochamó y junto al estuario del Reloncaví.
No. El enoturismo de Quilanto conecta el vino Minga 41° LS con sabores del mar del territorio, en un maridaje guiado por sus propietarios.
Escríbenos por WhatsApp para confirmar la fecha, el valor y la disponibilidad de la experiencia.